将鱼切成1—1.5cm的鱼片，鱼头劈开，鱼尾切花刀；将“A.主料”均匀搅拌；加入少量盐和黑胡椒粉。盖上保鲜膜腌制1.5h。 小提示：时间长点更入味，大概3-6小时。
胡萝卜、红薯滚刀切（具体请百度哦，我也切的不是很好），青椒切块，其余蔬菜切条（大蒜不切）；将B蔬菜除了香菜以外均匀搅拌（大蒜10瓣，红薯放一半）。 小提示：很大一盆，不要担心，一定要全放里，这样出汁水，不易糊锅，我做好了，吃的时候，蔬菜锅底没吃到什么！
①将C.酱汁（关键）a—e按网购三汁焖锅酱料第二步做，（我觉得网购三汁焖锅方子的酱汁一般，并没有自己调制的好，这也是为什么我后来又按照其他方子调制的原因）;②将C.酱汁（关键）剩余调料均匀混合，然后在锅里熬制，一般煮一边用勺子搅拌，至黑红亮色可拉伸即可。 小提示：因为①的酱汁一般，所以，我将①②混合熬制了，哈哈。
大饼切成菱形片。
以上准备工作完成，接下来是烹饪阶段。
方锅开小火，放网购三汁焖锅酱料：③秘汁底油50g,撒入剩余蒜瓣炒香，倒入“步骤2食材，焖制5分钟，至红薯7成熟（沙软）。 小提示：尽量将洋葱和辣椒放在锅底，防糊锅，焖制期间不揭盖子。
在将“步骤1”腌制好的主料均匀码好，如图，焖制13分钟，至鱼肉变得很白。 小提示：我的方锅小火的开关就很足了够用了
放网购三汁焖锅酱料：⑥秘制料汁10g，将“步骤3”的酱汁均匀铺锅，盖锅盖儿3分钟，撒香菜沫，出锅。
这道菜就完成啦~边吃可边加红薯和大饼。过程吃太嗨了，没有拍照了，制作的时候没想到这么好吃（好吃到想发帖),就没有拍过程图片啦啦啦啦。
1.我选的主料是草鱼，草鱼我这边是6.5元/斤，然后加上其他用料不算上调料，成本一共是30元。 2.切鱼的时候要注意鱼刺不要戳到手指，（被戳的挺痛的），还有剥蒜的时候不要心急，我一心急也戳进指甲啦，好痛的说 3.网购三汁焖锅酱料比较好的是：底油、腌制鱼的料。