荠菜鸡蛋水饺（鲜美程度max）

作者： 籽籽葡

最爱的饺子馅儿，没有之一，连青瓜虾仁馅儿都要往后排呢嘤嘤☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

用料

• 嫩荠菜
• 鸡蛋
• 海米

荠菜鸡蛋水饺（鲜美程度max）的做法步骤

步骤 1

鲜嫩荠菜摘去老叶，留根，彻底洗净

步骤 2

洗净的荠菜过一下滚水，停留2-3秒，荠菜变成碧绿色即可捞出，挤干水分，切碎待用。

步骤 3

鸡蛋加少许盐和料酒，打散，下热油锅炒熟，铲碎。

步骤 4

干海米一把，用温水泡软，斩成碎末

步骤 5

将荠菜、鸡蛋、海米碎调和，加少许生抽、适量盐，适量香油，拌匀，饺子馅儿即成。

步骤 6

包饺砸

步骤 7

煮好开吃

荠菜鸡蛋水饺（鲜美程度max）的小贴士

荠菜根很嫩，荠菜味儿十足，建议不要去根。 干海米提鲜提味儿，不建议省略。 馅儿都是熟的，不用煮太久，皮熟了就可以捞了。

菜谱创建时间：2016-01-11 22:18:51