超级无敌松软的小面包

作者： melan李百万

用的是臭臭与乖乖的妈的奶酪包的配方，但是没加奶酪新买了个模型用一下哈哈哈

用料

• 牛奶 210g
• 鸡蛋 一个
• 糖 50g
• 酵母 4g
• 面粉 380g
• 盐 3g
• 黄油 30g
• 蛋黄 表面涂一些的

超级无敌松软的小面包的做法步骤

步骤 1

依次加入材料在面包机：牛奶-糖-酵母-面粉-盐，生面团模式30分钟

步骤 2

大概12分钟左右加入黄油

步骤 3

加入黄油后在揉两三分钟，让黄油揉进面团，然后拿✂️把面团剪开～如图～

步骤 4

我是三不五时停下来剪一下，因为面包机运转太快了不好剪（此步不做也行停水这样比较容易出膜）30分钟后我面团还没出手套膜我又多揉了五分钟

步骤 5

发酵模式一小时，拿出来排气，分成九份（模具是九份的哈哈）

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步骤 6

步骤 6

要编个辫子整形

步骤 7

辫子～

步骤 8

拿了两个整形了一下 其它的就擀开卷起来

步骤 9

放进烤箱发酵，我是底下放一个烤盘加热水发酵了1小时～

步骤 10

二发好了拿出来涂蛋黄～

步骤 11

烤箱预热好180度，然后进去烤～

步骤 12

上色后及时加盖锡纸，我大概10分钟的时候就盖上去了，二狗妈的配方是30分钟，可是我的烤箱好像温度较高，到二十分钟左右我把上火挑到150，可是底部有点焦 下次可能要调节一下啦

步骤 13

做好

步骤 14

好啦

菜谱创建时间：2016-01-11 19:56:22