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天下无双榴莲包

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作者: 墨金ning
第一次做出这么美味的榴莲包,太佩服我自己了,哈哈哈!我成功了。分享一下吧。 榴莲旺季的时候,曾经用榴莲肉来做过榴莲包,但是成品口感不怎么好。那天逛某宝时发现,六十大洋四个榴莲包。额,挺贵的嘛! 这个榴莲包的内馅是参照榴莲饼配方自己调的。个人觉得口感挺不错的,我也是第一次做。若大家有更好的建议可以提出来。 绿豆的沙,冬瓜的润,面包体的绵软,最最最重要的是,榴莲,散发出的迷人香味。必须来一次。必须做,太好吃了。 此配方可以做6个。 我用的是农家面粉,吸水性比较差。如果用的是面包粉,请酌情增加液体用量。

用料

天下无双榴莲包的做法步骤

步骤 1

绿豆提前泡水。

步骤 2

绿豆和冬瓜一起放锅里煮熟了。

步骤 3

用料理机把榴莲干打成粉末,然后把绿豆和冬瓜打细~把绿豆和冬瓜放到不粘锅里炒。

步骤 4

炒到水分蒸发变得浓稠的时候,加入白砂糖和无味植物油。

步骤 5

把冬瓜和绿豆炒制偏干了,加入到榴莲干粉中,搅拌均匀就成了榴莲馅。放冰箱冷藏备用。

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步骤 6
步骤 6

面包体部分只要揉到表面光滑就可以了,常规操作,之后平均分成六份。揉圆醒发十分钟。

步骤 7

从中间擀开放入馅料,

步骤 8

收口朝下摆在烤盆上。

步骤 9

发酵至1.5倍大,表面刷全蛋液,撒少许的椰蓉

步骤 10

烤箱预热。180度上下火,中层,烤十五分钟。

天下无双榴莲包的小贴士

面包体部分,可以用自己平时用惯的配方来做。

菜谱创建时间:2016-01-11 15:40:36
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