肉类所需香料及其用途

作者： 熊小白

恩，菜谱大家都有，会做菜的人也很多，每个人口味不同，那么，告诉大家调料的作用及其功能。也许，会对大家做菜，帮助更大。

用料

• 罗勒 适量
• 香叶 适量
• 莳萝 适量
• 茴香 适量
• 欧芹 适量
• 迷迭香 适量

肉类所需香料及其用途的做法步骤

步骤 1

罗勒：甜味，柔和的香料，芳香；适用于：白肉鱼、小牛肉、鸡、海鲜、蔬菜沙拉、蛋、酱汁。

步骤 2

香叶：芳香、刺激 适用于：汤，高汤、炖、砂锅、酱汁，奶油酱汁。

步骤 3

莳萝：清淡，带有大茴香的味道 适用于：三文鱼、小牛肉、胡萝卜、黄瓜、蛋黄酱、新鲜软奶酪

步骤 4

茴香：茴香味 适用于：鱼汤、猪肉、海鲜、鸡蛋

步骤 5

欧芹：清爽、淡淡的香味 适用于：鸡蛋、鱼、汤、家禽、肉类

步骤 6

迷迭香：刺激、油性、芳香 适用于：羊肉、鸡、猪肉、面包、土豆

肉类所需香料及其用途的小贴士

恩，各种调料适当使用，能让菜，更有风味。之后，我会慢慢补全。

菜谱创建时间：2016-01-11 15:23:42