猪腰买回来切成两半，把里面的筋挑掉！
斜刀切成花！
放进开水里倒入料酒焯过一遍水,捞起沥干水分。
热锅里放上花生油,把青红泡椒、蒜苗、洋葱煸炒出香味。
倒入腰花开大火翻炒。（一定要大火炒,动作要快，不然猪腰就被炒老了）放入生抽、盐、鸡精调味即可。
孩子们都特别爱吃。
这盘菜最关键的是猪腰不要炒老了。