猪肉切小块，放入锅中炒，同学建议我最好是猪颈肉。我用的是肥瘦相间的肉，没有放油直接炒了，过一会就会出油。如果你是纯瘦肉或者肥肉较少的肉，可以先放少量的油热锅
翻炒猪肉的时候，倒入少许酱油，可以用生抽或者六月鲜（鲜美些） 炒到酱油被吸收，只剩下油。然后关火
淘米，水比平时少放些。 将炒过的肉放入米中。然后铺上洗过的豆芽，再蕉上少许刚才炒猪肉时出来的油，少许即可。然后就用电饭锅，按平时煮饭烧
以上是正宗的豆芽饭。但是因为家里我还有料，所以我切了冬笋和胡萝卜成小丁，铺在了豆芽下面，事实证明也是非常好吃的
饭煮好了以后，把饭拌匀，然后倒入酱油，麻油，辣椒粉，还可以放入些许绿辣椒。我自己又切了点葱进去。