准备素材:猪肉垂直于纹路切丝(切完后料酒生抽腌制十分钟)~胡萝卜、尖椒切丝,蒜切片,葱切花
鲜面煮熟,不要时间过长,捞出凉水过下,沥干水份后放入生抽,少许老抽,植物油稍多,一起拌啊拌
起锅热油,放入肉肉,稍微变色,放入葱蒜,稍有香气,放入胡萝卜和尖椒丝,炒至微软,倒入拌匀的熟面(如果之前拌面植物油放少,这时炒下就会粘锅,所以大家感受下),炒呀炒,如果觉得面的颜色不够诱人,可以再放一点点老抽,放适量盐和糖,搞定