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莲藕龙骨汤
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作者:
小篮子ariesy
龙骨,即椎骨,煲汤不油腻而清甜。尤以尾椎为好。
用料
龙骨
500g
莲藕
500g
大枣
4颗
盐
黄酒
莲藕龙骨汤的做法步骤
步骤 1
汤锅加上足够的水,烧沸。
步骤 2
另用一锅,滚水加点黄酒,汆烫龙骨,至血水渗出。
步骤 3
龙骨捞出后用清水冲净浮沫。
步骤 4
龙骨、切块的莲藕放入汤锅的沸水中,中火炖20分钟。
步骤 5
放入大枣,转小火炖30分钟,放盐即可。
菜谱创建时间:2011-10-15 19:08:13
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