酱烧海参

作者： 茉莉制造

海参是一种名贵的海产动物，因补益作用类似人参而得名。这次酱烧海参用的酱是金瓜酱和海鲜酱，金瓜酱色泽金黄，且营养丰富；海鲜酱是提鲜佳品。两酱烧海参，美味劲道又滑嫩。

用料

• 海参3根 250克
• 竹笋 40克
• 胡萝卜 30克
• 姜葱 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量
• 金瓜酱 40克
• 海鲜酱 30克
• 料酒 10ml
• 白糖 10克
• 盐 3克

酱烧海参的做法步骤

步骤 1

将发制好的海参洗净备用

步骤 2

将竹笋胡萝卜切片

步骤 3

准备调料，并将金瓜酱、海鲜酱、料酒、白糖、盐加水约50ml兑成汁，同时将淀粉勾芡汁准备好

步骤 4

烧热炒锅，中火放油将葱姜投入炒香

步骤 5

放入笋片和胡萝卜片炒软

步骤 6

放入海参略炒，炒干参表面水分，为吸取香味

步骤 7

加入刚调好的调料汁翻炒

步骤 8

勾芡撒上胡椒粉

步骤 9

出锅装盘

菜谱创建时间：2016-01-09 21:21:47