糯米圆子

作者： 小火柴爱紫茶

每年快过年时，妈妈都要做糯米圆子，象征着圆满 团圆。

用料

• 糯米 250g
• 猪肉 150g
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个
• 油 适量
• 青蒜 3颗
• 姜末 少许
• 蚕豆酱 一勺

糯米圆子的做法步骤

步骤 1

糯米洗净后，煮成糯米饭。煮好后稍微晾凉

步骤 2

趁煮饭时间，把生姜切成沫，青蒜洗净切碎

步骤 3

在糯米饭还有点烫时，趁热加入盐2小勺 酱 姜末 青蒜沫 拌匀

步骤 4

糯米饭不烫手时，加入绞好的肉末，拌匀。肉选择五花肉最好

步骤 5

鸡蛋加入植物油打匀，抹在手掌心，放粘手的。用手拌匀所有材料。然后搓成一个个圆子。

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步骤 6

步骤 6

油锅烧热，开始炸圆子咯。炸至表面金黄即可

糯米圆子的小贴士

我一个人操作，糯米太粘手，故没有拍过程照。下次麻麻做时，给补上。

菜谱创建时间：2016-01-09 18:34:58