美味鲜虾饺

作者： WannaJin

朋友圈转载的。祖传的配方就是讲究，百分之五肥瘦搭，瘦肉不能剁太细不然没嚼劲，肥肉就不一样了，越细越好，吃起来不腻，加上鸭蛋更爽滑，要想色泽层次分明，放老抽调味一定要在下葱前，鸡腿菇和冬笋搭配活明虾焯水去壳，简直鲜上新格调，大白菜梗切碎一定要去水才会香脆弹牙，这样的饺子也算不计成本了

用料

• 猪肉 肥肉5%瘦肉95%
• 玉米
• 青豆
• 鸭蛋
• 鲜虾
• 大白菜梗
• 鸡腿菇
• 冬笋
• 葱姜蒜
• 老抽
• 盐

美味鲜虾饺的做法步骤

步骤 1

肥肉一定要剁得很碎

步骤 2

葱姜蒜和调味料放入搅拌均匀 加鸭蛋

步骤 3

加青豆玉米

步骤 4

加葱

步骤 5

明虾过水，剥壳，然后包进饺子

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步骤 6

步骤 6

包饺子啦

美味鲜虾饺的小贴士

本地的土葱最好，杆子细一点矮一点的那种，香味浓郁不走味儿，嫩姜末去腥也不会太辣，小朋友吃吃都很合适

菜谱创建时间：2016-01-09 00:46:13