白萝卜去皮切丝，滚水焯一下可使口感更软。香菇洗净浸泡片刻后切丝。
葱蒜切碎备用。
热锅中倒入适量油，加入葱蒜末煸香，倒入香菇翻炒至熟。
倒入白萝卜丝，糖，盐，翻炒后加入2小碗水，大火沸腾后加锅盖焖10～15分钟。按萝卜丝口感软硬喜好可自行调整焖炖时间。
收汁后加入适量生抽鸡精调味，关火盛盘。