红洋葱清洗去皮切块切丝切条均可。香喷喷菜籽油入热锅，放入洋葱块翻炒至半软。
冻干松茸用清水泡一会。祺琪家里不用鸡精味精，松茸片是作为味精提味之用。
锅内洋葱炒至半软，牛肉糜未解冻直接简单粗暴扔进锅，上下两面煎至变色。加热开水300Ml入锅慢煮，几分钟后用铲子铲碎牛肉糜硬块。然后撇掉血沫，挖一勺子沙茶酱入锅搅拌均匀同时加入松茸片，撒一小撮盐。盖上盖子慢煮收掉一大半汤汁。
韭菜洗净切成小段入锅拌入汤汁里。关火盖盖。几分钟后出锅摆盘即可。