60克黄油室温软化后加入低筋面粉，加入水和细砂糖，揉成面团。
苹果去皮切丁备用
炒锅放入10克黄油，放入切好的苹果丁翻炒，加入淀粉、盐、柠檬汁以及糖和水翻炒。炒至馅料变得浓稠后出锅备用
将面团等分成6大分， 每一份再按2:1的比例分成2分。
取较大的面团（比例为2的面团），用擀面杖擀成薄片。用手轻压派皮，使派皮紧贴在模具上，移去多余的派皮，并用牙签在派皮底上叉一些小孔。 11、
取小面团（比例为1的小面团），用擀面杖擀成薄片，切成小长条。
在派皮盏里填入苹果馅，将切好的长条在盏表面交叉编成网格。
表面刷上蛋液。
180度预热烤箱。25分钟，烤到表面微金黄色即可出炉。