豆腐切1厘米厚方块,煎至两面金黄。
锅热油,爆香葱花、蒜末、姜片,放入切丝的苹果,炒至苹果松软!
耗油、酱油、糖、盐、料酒混合入小碗!
虾仁、煎过的豆腐入锅翻炒,倒入调好的汤汁,翻炒几下盖锅盖!
倒入淀粉水,闷片刻出锅。