把四个狮子头放在碗里上锅蒸，有什么白菜之类能寄垫底的菜可以垫，没有不垫也无所谓。
青菜用开水焯熟，然后捞出来待用。
用高汤和南乳汁做个芡汁。
蒸好丸子连碗取出，将青菜围在丸子周围，勾好的芡汁浇在丸子上面。最后撒上葱花，完工。