美味汉堡包

作者： 浅_小可

仔仔和很多小盆友一样，喜欢吃汉堡包， 偶尔会去肯德基，我可以说是不反对， 但要是频繁想吃了，就不能去那里了。 还是在自己在家动手做起来，更放心一些。 假期烤了汉堡胚，做成料足美味的汉堡包， 不止孩子喜欢，我也非常喜欢的，呵~

用料

• 高筋粉 350g
• 水 140克
• 糖 50克
• 黄油 40克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 肉饼材料
• 猪肉馅 200克
• 新鲜大虾 4只
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 葱碎 适量
• 料酒／胡椒粉／酱油 适量
• 盐 适量
• 奶酪片 3片

美味汉堡包的做法步骤

步骤 1

除去黄油和盐，所有材料加入和面机和面10分钟，中途加盐。和面结束放入黄油，继续和面至扩展。

步骤 2

取出面团，盖保鲜膜发酵。

步骤 3

发酵至2.5倍大。

步骤 4

面团排气，分成约70g一个的面团。

步骤 5

按成扁圆形放入烤盘，二次醒发至两倍大。

步骤 6

面团表面刷蛋液，沾上芝麻。

步骤 7

入烤箱180度20分钟，表面颜色金黄取出。

步骤 8

除去鲜虾，肉饼所有材料放到一起，搅匀。

步骤 9

虾洗净去虾线，切成大颗粒。

步骤 10

肉馅中放入虾颗粒，搅匀。

步骤 11

整成肉饼形状，表面撒薄薄一层面粉。

步骤 12

中火煎两面。

步骤 13

煎至金黄，有余温时，表面盖奶酪片。

步骤 14

把汉堡胚切成两半。

步骤 15

最底层放沙拉酱，上面放肉饼和奶酪片组合和生菜。

步骤 16

美味汉堡OK。

步骤 17

料太足啦^_^

步骤 18

^_^

美味汉堡包的小贴士

搅肉饼馅时 如果感觉稀 可适量再加点淀粉

菜谱创建时间：2016-01-07 18:50:34