电饭煲煎饼

作者： Mr柚子

热衷油炸食品，无奈周边小吃太萧条，加之条件设备简陋。只好拿出神器电饭煲各种尝试，今天分享一下最爱的油炸面食---煎饼。

用料

• 鸡蛋 一个或两个
• 面粉 适量
• 香葱 适量
• 油盐 适量

电饭煲煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉适量（按人头和食量计算）加入鸡蛋

步骤 2

加水调试均匀，不易太干，毕竟电饭煲火力有限

步骤 3

加油淹没电饭煲底面，少量即可，油多了容易腻。盖上盖子加热至跳档。

步骤 4

到入鸡蛋面粉糊糊，建议倒少一点。接下来就是盖盖子，等跳档；换面，盖盖子，等跳档...来回的换面煎炸几次到表面炸硬、酥黄即可。

步骤 5

第一次的厚了一点，来回的煎炸了好几次，还切开了炸。

展开全部

步骤 6

步骤 6

炸第二块的时候底面没加油，倒了薄薄的一层，边缘加了一点点油。薄的时候确实好煎炸一点。

步骤 7

品相还行，虽然没有油锅煎炸的那么酥脆，也属于别有风味吧。

电饭煲煎饼的小贴士

少油、反复煎炸

菜谱创建时间：2016-01-07 11:26:30