椰汁香芋西米露

作者： 陳33不减肥了

香芋一定要选糯的，西米一定要煮透和冲洗！

用料

• 西米 若干
• 椰汁 1盒
• 香芋 1大只

椰汁香芋西米露的做法步骤

步骤 1

香芋去皮切丁(或自己喜欢的形状)，加末过香芋的水，放入电饭锅煮熟，沥干水

步骤 2

另起锅，放足够多的水，切记西米不能洗或者泡，水开后，慢慢放入西米，让它们在水中散开，偶尔用勺子搅拌不让其粘锅，开大火煮，水少了就加入热水，切记是热水，煮到西米中间有小小白点就可以关火焖一两分钟，白点就会消失了。捞出用冷水冲洗，多冲几次冲掉淀粉，这样最后煮出来口感就会比较清爽

步骤 3

锅里倒入一整盒椰汁，煮开后放入香芋，西米，再次煮开，糖可以不放了，椰汁本身就是甜的，视个人情况，若觉得不够甜可以再加冰糖

步骤 4

好了，完成了✅

菜谱创建时间：2016-01-07 09:40:02