香蕉磅蛋糕 (超级湿润的方子)

作者： 真真食堂

适合25×8的磅蛋糕模，8寸方模或者9寸圆模。方子的量有点大，也可以减半操作，妥妥哒。

用料

• 黄油 200g(已减油)
• 低筋面粉 220g
• 糖粉 185g
• 香蕉 中型 4到5根
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 80g
• 香草精 1茶匙 5g
• 泡打粉 baking powder 1.5茶匙
• 苏打粉 soda bicarbonate 1茶匙
• 蜂蜜 1茶匙(可省略)

香蕉磅蛋糕 (超级湿润的方子)的做法步骤

步骤 1

香蕉剥皮压成泥状，可以适量保持颗粒。黄油室温软化，加入糖粉打发约五分钟至整体发白轻盈。

步骤 2

分三次加入蛋液，每次加入都用搅拌器打2分钟直至蓬松。加入香蕉泥，牛奶，香草精搅拌到均匀混合。

步骤 3

分三次筛入粉类，以切拌的方式混合均匀，不见粉状就可以停止，把蛋糕糊倒进模具，160度烤箱中层烤60分钟即可。

菜谱创建时间：2016-01-06 11:30:57