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红豆馅山药泥

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作者: 王大可大王
我这几天不知道怎么的,突然想起看到的一个方子,就凭着感觉做了。拍照挺好看的,结果在下厨房里搜没搜到,意味着我不能偷懒装逼了,于是把自己做的步骤码出来啦。权当手工玩意儿了。

用料

红豆馅山药泥的做法步骤

步骤 1

将山药掰成小段好让它们熟透。蒸山药,约20分钟,等它软烂到可以轻易戳出一个洞时即可,皮可以这个时候趁热剥,也可以在蒸之前就削掉。

步骤 2

人家加了牛奶,我没加,国内牛奶太淡了,还不如泡奶粉来得有奶味儿。加一点点盐,假设一整根铁棍山药有35公分,一元硬币大小横截面,材料里这个量就…不不不我们还是假设一整根有两个手的跨度,跨度就是手能张多大张多大,从大拇指尖到小拇指尖的最大距离。盐就放能薄薄覆盖一个小指指腹那么多,盐能少不多!能少不多!加得好是锦上添花,加不好就涩口了。把握不好干脆别加了反正咱有馅儿。

步骤 3

为了更顺滑我偷偷加了一小片黄油,是薄薄覆盖两个小指指腹大小的量,哈哈

步骤 4

接下来就是抓一把山药泥铺平做底,据口味放入适量红豆泥,再在红豆泥上放山药泥,让山药包裹住红豆泥。红豆泥仅仅作为参考,做了太多放在那除了我家里没人动挺浪费的,我就用了这个快一些,没有链接,超市买的。

步骤 5

轻轻捏成小球,放入模具做造型,就成功啦

菜谱创建时间:2016-01-06 10:46:53
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