快手烧鸭架

作者： 云上-4

看电视的神器，下饭菜的神器，不长肉的神器……

用料

• 鸭架 8只
• 姜 一块
• 大蒜 5瓣
• 大葱 一段
• 干辣椒 5-10个
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 花椒 10-20粒
• 胡椒 少许
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 玫瑰醋 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量

快手烧鸭架的做法步骤

步骤 1

鸭架清洗干净

步骤 2

分解成小块

步骤 3

准备好菜谱中的调料，家里没有大葱了，今天做的没放葱。

步骤 4

菜谱中的勺就是这样的，这是我自制的玫瑰醋

步骤 5

分剪好的鸭架加一勺郫县豆瓣酱

步骤 6

把液体调料加入拌匀，腌渍10分钟。

步骤 7

放入高压锅中

步骤 8

加入香料

步骤 9

盖上锅盖，大火烧开等上汽。

步骤 10

盖上气阀

步骤 11

转小火压10分钟

步骤 12

高压锅气体排空后，打开高压锅（一定要等气排空），尝尝咸淡，淡了适量加盐，大火收汁，撒上胡椒。

步骤 13

成品就是这样，清洗到成熟20几分钟搞定。味道真的很美。

快手烧鸭架的小贴士

喜欢吃辣的麻的可以多加辣椒和花椒

菜谱创建时间：2016-01-05 19:31:47