鸡蛋手擀面

作者： 么嬷嬷茶

没有压面机，只好自己手动啰，面揉的越久，面团越干越劲道，so为了劲道的面条加油用力揉吧！

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 220g
• 冷开水 90g
• 盐 一小嘬

鸡蛋手擀面的做法步骤

步骤 1

每种面粉的吸水能力不同，自己调节吧，面团不要太软

步骤 2

面团揉光滑后盖湿布醒15分钟后，再揉几分钟，再醒15分钟，再揉，我是反复了三次

步骤 3

揉好的面团用擀面杖擀成大大的面片，用玉米淀粉来防粘效果更好

步骤 4

做好的面条如果当天不吃，就冷冻吧，吃的时候不用回温，水开之后直接下锅就行

步骤 5

配上自己坐的卤肉和卤蛋，好吃的不要不要的

菜谱创建时间：2016-01-05 11:31:19