素彩五鲜

作者： 海绵-9

留学狗的日常中必有一项是对膳食纤维的极度渴求！

用料

• 西芹 1根
• 黄彩椒 1个
• 豆角 170g
• 口蘑 4朵
• 葱 1根
• 大蒜 1瓣
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 老干妈辣三丁 两勺
• 黄瓜 半段
• 酱油 适量
• 蚝油 适量

素彩五鲜的做法步骤

步骤 1

图中所示为食材，种类完整，但份量启示不完整，如果喜欢红色，换成红彩椒也可以，我是因为红灯笼椒没有啦😂西芹切滚刀片，豆角切段，彩椒切丁，蘑菇切片，大蒜切片，备用。

步骤 2

水烧开，放入豆角和西芹焯水，加点油和盐，加油不变色，加盐入味。

步骤 3

热锅冷油加蒜片，葱白爆香。

步骤 4

加彩椒丁和蘑菇片翻炒，看到蘑菇变色变软变小就可以了，彩椒也会变软变小。

步骤 5

加豆角和西芹，放入胡椒粉，五香粉，酱油，蚝油，老干妈辣三丁翻炒至入味。

步骤 6

洒上小葱，OK！

素彩五鲜的小贴士

1. 可以焯水，也可以不焯水，由于我客观条件限制（炉子烧开水需要8分钟），可想而知火有多不给力，才选择了焯水；如果不焯水的话，可以一起放入，因为豆角也不容易熟。 2. 老干妈拯救全世界！！一定要记得放啊～ 不吃辣稍微少放一点，个人觉得这道菜搭配辣三丁比较不累😄

菜谱创建时间：2016-01-05 00:14:38