紅燒肉

作者： 烂漫土狗

用料

• 五花肉 500g
• 洋蔥 1個
• 生姜 適量
• 料酒 200ml
• 生抽 30ml
• 老抽 50ml
• 味極鮮醬油 30ml
• 老冰糖 四五塊
• 八角 兩顆
• 桂皮 一塊
• 香葉 三四片

紅燒肉的做法步骤

步骤 1

把生的五花肉洗幹淨，過水煮十分鐘左右。撈出來用水洗去浮沫。將五花肉切成三厘米左右備用。

步骤 2

把洋蔥切成大塊，平鋪在塔吉鍋底。

步骤 3

將生姜切塊，放在洋蔥上面。

步骤 4

把切好的五花肉塊，肉皮向下平鋪到生姜和洋蔥上面。

步骤 5

倒入200ml料酒，30ml老抽，30ml生抽，50ml味極鮮醬油。

步骤 6

放兩顆八角，一塊桂皮，几片香葉，四五塊老冰糖。加溫水剛剛沒過五花肉。

步骤 7

大火燒開鍋，然後用最小火燉兩個小時左右即可。

菜谱创建时间：2016-01-04 22:13:06