煤饼发糕（蜂窝煤 煤球）

作者： sunnydidi4

昨晚微博看到一篇说红遍网络的煤球蛋糕 觉得很怀旧 小时候 那还是很小的时候 煮饭都要用煤球 上海是叫煤球 煤饼的 北方叫蜂窝煤吧 微博照片感觉仿真度很高 兴起 今天就做了 分享一下～～ 据说网络上买15一个～～人家卖的是蛋糕，我做的是发糕！

用料

• 低粉 250g
• 砂糖 20g
• 糖粉 少许
• 酵母 3g
• 牛奶或者水 170g
• 竹炭粉 5g
• 芝麻粉 45g

煤饼发糕（蜂窝煤 煤球）的做法步骤

步骤 1

让我长草的网络图

步骤 2

酵母放在温牛奶中混合后，依次加入砂糖，竹炭粉，芝麻粉混合得到黑色神秘液体

步骤 3

神秘液体加入面粉揉成光滑面团 温暖处发酵到两倍大

步骤 4

隔水蒸半小时左右拿出来 倒扣出来 因为底部会比较光滑 可以把凹凸的一面压在底下

步骤 5

用圆形饼干模分割 我用8寸的大理石圆模蒸的 可以切四个圆

步骤 6

扣完是这样的

步骤 7

我用的是莫斯利安酸奶的吸管 很好用 粗的一头刻洞 小的一头一推就可以把刻去的部分推出来

步骤 8

找个圆柱形的东西插洞洞 类似吸管这样的工具 但是要硬的才行

步骤 9

表面撒点糖粉 伪装一下～～就可以去骗人了

步骤 10

最后分享一个超赞的搭配 因为糖少 发糕吃口难免寡淡 用发糕配自己打的淡奶油 好吃的不要不要的

煤饼发糕（蜂窝煤 煤球）的小贴士

我调整了方子 竹炭粉减到5g 芝麻粉增加到45g 竹炭粉着色为主 太多 第二天效果太明显 你们懂得

菜谱创建时间：2016-01-03 19:37:48