土豆蒸熟，用微波炉，最好用烤箱，不让土豆水份太大，去皮，研成泥备用。
讲面粉与土豆泥以1:1混合。加入适量调料，盐、炸蒜蓉，西餐欧芹或其他香料，胡椒等。揉匀。
做成小剂子，揉成橄榄形，外表做些花纹，为了吃时方便夹。
另一份加入南瓜蓉，相同做法。
做好的面先水煮，再煎。
将蔬菜炒水，放入锅中，适量盐，枸杞与适量枸杞泡的水，最后薄薄勾芡。
做美食时快乐的心情是食物美味的关键。