草莓挞

作者： Karen_snow

冬季特别限定款, 草莓挞! 做给ta吃吧~

用料

• 黄油（挞皮） 100g
• 低筋面粉（挞皮） 180g
• 糖粉（挞皮） 40g
• 全蛋液（挞皮） 20g
• 白砂糖（卡仕达酱） 50g
• 牛奶（卡仕达酱） 240g
• 蛋黄（卡仕达酱） 2个
• 低筋面粉（卡仕达酱） 30g
• 杏仁粉（卡仕达酱） 10g
• 香草精（卡仕达酱） 数滴
• 杏仁片（装饰） 适量
• 黄油（卡仕达酱） 10g

草莓挞的做法步骤

步骤 1

材料准备ing

步骤 2

黄油软化, 加入糖粉打发均匀.

步骤 3

分两次加入全蛋液, 搅拌均匀.

步骤 4

加入过筛的低筋面粉, 揉成面团.

步骤 5

将揉好的面团, 包裹上保鲜膜，放置冰箱中冷藏一小时.

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步骤 6

步骤 6

一小时后, 将冷藏滴面团取出. 擀成有一定厚度的面皮, 放入模具中。（面皮不建议太薄, 食用时容易碎掉） 烤箱预热180度, 中层20分钟。挞披烤好后, 放凉备用.

步骤 7

下面是卡仕达酱掉部分：牛奶中加入白砂糖, 两个蛋黄，搅拌均匀.

步骤 8

分别筛入低筋面粉和杏仁粉（没有可以不加），搅拌均匀.

步骤 9

开小火, 不停搅拌, 直至液体成为糊状.

步骤 10

卡仕达酱中加入香草精数滴

步骤 11

卡仕达酱中加入软化好的黄油, 搅拌均匀, 放凉备用.

步骤 12

在挞皮中心填入卡仕达酱, 撒上一些杏仁片装饰.

步骤 13

点缀上自己喜欢的水果, 草莓 蓝莓 樱桃, 就大功告成啦!

菜谱创建时间：2016-01-03 09:49:59