鳎目鱼炖肉（独家）

作者： 我家有个大姑娘

鳎目鱼和五花肉完美的结合

用料

• 鳎目鱼 一条
• 猪五花肉 二斤
• 葱、姜
• 八角、桂皮、草果、肉蔻、香叶
• 面酱、腐乳、料酒、酱油、盐

鳎目鱼炖肉（独家）的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块（炖肉那么大的块），鳎目鱼顺着鱼切大约六厘米左右的块，汤锅放半锅水烧开抄一下五花肉盛出备用

步骤 2

平底锅放一点点油，鳎目鱼裹薄薄一层面粉双面煎成金黄色，盛出备用

步骤 3

另起油锅炒糖色，炒锅放油，油热后放白砂糖吵到砂糖变金黄色放入之前抄过的五花肉，放面酱、腐乳翻炒均匀，放料酒、葱姜切片、八角、草果、肉蔻、香叶、桂皮，如果有肉桂粉放一点，没有也可不放，倒水没过肉，文火炖一个半小时左右（中间水少了可以加水），待五花肉快熟了时放入鳎目鱼小火炖到收汤即可

菜谱创建时间：2016-01-02 20:24:44