先将芹菜切段。 粉条凉水下锅，煮开约五分钟，捞出备用。
葱，蒜，五花肉切片，干辣椒切段。
热锅凉油，油热后下入五花肉片。
五花肉煸炒至变色，入葱、蒜、辣椒。 放少许：鸡精、十三香、一品鲜酱油、料酒、醋。 爆香。
放入芹菜翻炒。
放入粉条，加少许酱油着色。
翻炒，出锅。
辣椒依个人口味酌量加减。