杏仁粉和白糖拌匀，搓碎较大的粒子使细腻
蛋白打到干性发泡，加入到杏仁粉和白糖的混合粉中，加入香草精4克。混合拌匀。
取20克左右搓成圆球，在细砂糖和糖粉的混合粉上滚一下，堆放在不沾烤盘纸上。
放进165度已经预热好的烤箱中烤20-25分钟，取出放凉。