芝士火腿鸡肉卷

作者： 八卦厨娘赛妈

本菜谱来源于网络，西餐通常没有中餐麻烦，一般都是肉菜配沙拉，连主食也不需要，这道菜又可以作用单菜上年夜饭的桌子，也可以作为普通晚餐正餐，可攻可守，实属家宴必备良品啊！

用料

• 去骨鸡腿肉 700克
• 火腿肉 120克
• 马苏里拉奶酪 120克
• 鸡蛋 两个
• 面粉 50克
• 面包屑 100克
• 橄榄油 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 番茄酱 适量

芝士火腿鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

材料大集合，最主要的工具就是这把大锤子！

步骤 2

砧板下垫块毛巾，用牛排锤把鸡肉锤成稍微薄的肉片。

步骤 3

锤好的鸡肉不是很薄，但是很平整

步骤 4

把马苏里拉奶酪切成片，如果买不到，可以用芝士片替代

步骤 5

把芝士片放在鸡肉上，末端放一块火腿，然后紧紧的卷起来。

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步骤 6

步骤 6

卷好的鸡腿肉。

步骤 7

准备好两个盘子，用一个饭盒装鸡蛋液

步骤 8

鸡蛋液里撒少许盐，少许黑胡椒。

步骤 9

裹面糊的顺序：面粉——鸡蛋——面包屑

步骤 10

同时烤箱预热到160度

步骤 11

包好的鸡肉小心的放进锅里煎一下，正反面各5分钟，不要着急，火不用太大，但是确保鸡肉定型了以后再翻面

步骤 12

每一块鸡肉都煎成型，放入耐热容器，烤箱加热20-25分钟

步骤 13

现在可以加热一下番茄酱，我用的是意面用的番茄酱，如果没有，等下直接用国内的亨氏番茄酱冷蘸也可以，但是强烈推荐意面番茄酱。

步骤 14

切点甜椒，准备点沙拉菜

步骤 15

完工了

步骤 16

卖相还不错！

芝士火腿鸡肉卷的小贴士

煎鸡肉主要是为了定型，不用完全煎熟，所以别用大火，不要煎糊了。大概煎4-5分钟以后再翻一面，不要着急，翻早了卖相不好看了。

菜谱创建时间：2016-01-02 01:44:55