首先解冻从超市买回来的鸡胸肉，并清洗表面。用厨房用纸吸干表面水分，再拿擀面杖锤打松弛鸡肉至变大1倍。
洗干净橙子然后用刨丝器擦大半个橙子皮下来。没有刨丝器的可以将皮削下来（尽量削薄一些）然后再改刀成丝丝。
在拍好的鸡肉上根据个人口味撒上适量的黑胡椒和盐。
再加入处理好的橙子皮丝丝，略略按摩一下。
用保鲜袋装好放入冰箱冷藏室（冰箱上层，不用冻成冰的那层）腌渍一晚。
第二天早上拿出鸡肉放微波炉里高火叮一分钟。这一步大大节约了煎制的时间（姑娘们就能多几分钟去想想今天穿什么这个问题了）
从微波炉里取出鸡肉（这时的鸡肉基本就是熟的了）放到平底锅里去煎。不要保鲜袋里的水只取出鸡肉放到平底锅里就好。注意不需要放油。
小火煎制。这时就可以去刷牙洗脸去了。弄完回来翻面再煎。脸部一套保养品擦完鸡肉就好了。开动！！
这个菜谱中用到微波炉一是为了节约时间，二是为了保证鸡肉全熟。半生的鸡肉不要吃！怕得禽流感啊姑娘们。