白菜豆腐蒸甜晒鲅鱼

作者： 轶太太

自制甜晒鲅鱼的拓展菜谱。

用料

• 甜晒鲅鱼 适量
• 豆腐 适量
• 白菜 适量
• 腊肉（可不加） 少许
• 生抽 少许
• 盐 酌情添加
• 白糖 少许
• 猪油 适量

白菜豆腐蒸甜晒鲅鱼的做法步骤

步骤 1

自制风干甜晒鲅鱼。

步骤 2

切成大块或小薄块皆可。

步骤 3

豆腐切块。

步骤 4

腊肉切薄片，图片上有点厚了。不喜欢腊肉的味道不放也可以，我喜欢不放的，味道更自然。

步骤 5

白菜切粗条，菜帮菜叶分开。

步骤 6

准备一个带盖的容器。小时候家里用的的搪瓷钵是最顺手的。

步骤 7

白菜帮垫底，上按照鱼块-腊肉-豆腐的顺序间隔摆好。

步骤 8

在鱼肉上抹适量猪油。淋上生抽，撒白糖和盐。

步骤 9

白菜叶盖顶，加盖，上锅。大火烧开，中小火蒸30分钟左右即可。

菜谱创建时间：2015-12-31 09:44:07