尖椒土豆丝

作者： 从此改名叫小7

用料

• 土豆 4个
• 青椒 2个
• 辣椒 3个
• 花椒 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 香油 2滴
• 醋 一瓶盖

尖椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆、青椒切丝，重点是要均匀

步骤 2

土豆丝过凉水，洗至水变得透明后浸泡，泡得时间久点儿无所谓，如果没有时间，可以往水里加点醋

步骤 3

土豆丝绰水，时间要短，断生即可

步骤 4

锅里加油，下花椒炒香后捞出

步骤 5

加入葱花、辣椒和青椒丝，炒10秒后放入土豆丝

步骤 6

之前土豆丝已过水断生，所以注意不要炒得时间过长，加盐，继续翻炒

步骤 7

出锅前沿锅边加一瓶盖醋，翻炒均匀

步骤 8

最后滴2滴香油，出锅。整个过程要快，一分钟左右

菜谱创建时间：2015-12-31 01:33:57