将虾皮切碎 PS：可以尽量切细碎一点，这样煎饼的口感会更好
将菠菜焯水后切碎 PS:菠菜焯水是为了去除菠菜中对人体无益的草酸
把菠菜、虾皮和蛋黄混合，加少量面粉搅拌 PS:为避免太黏，可在碗里加点油哈
然后倒入面粉
接着混合搅拌均匀
然后将 搅拌好的面团揉成煎饼形状 PS：饼的形状可以随意发挥哦，不过大小不宜太大哈，因为是给宝宝吃的
接着在锅中倒入橄榄油 PS：因为是给宝宝吃的，用橄榄油更加健康
等油热后将煎饼放入锅中
放煎饼稍煎片刻后翻面，两面煎成金黄色即可 PS：煎的时候火不宜调太大哦，不然很容易煎糊
这样就可以出锅装盘啦
然后挤上沙拉酱就可以啦 PS：也可以用其他酱代替哈
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菠菜：含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助宝宝消化。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给宝宝所需的多种营养物质;其所含铁质，可以为宝宝生长发育提供大量的铁元素 虾皮：中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可减少血液中的胆固醇含量，对宝宝心血管系统有很好的保护作用。虾皮中还含有丰富的钙质，能在一定程度上为宝宝提供所需的钙质。 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同