黄油蜂蜜小面包

作者： Tina.niu

一个苯 2左右，烤出来之后，刷蜂蜜水（蜂蜜：水 =1：1）

用料

• 自发粉 150克
• 糖 23克
• 盐 1.5克
• 奶粉（能2） 8克
• 酵母 2克
• 全蛋液 8克
• 黄油 23克
• 牛奶（能2） 70克
• 蛋液（刷面包） 2克

黄油蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油外所有材料，活好揉面，（酵母不要接触到盐，糖。）揉好后加黄油，（软化后切成碎丁）揉光，盖上保鲜膜，盖上一层湿布，第一次醒发到二倍大小。（我放暖气上醒发了2个小时，自己视室温观察，到二倍即可。）

步骤 2

一次醒发好之后，排气，揉，揉，揉。揉到一次醒发前那么大

步骤 3

平均分块，擀长条，卷起来静置松弛10分钟

步骤 4

擀长条，卷起来静置松弛10分钟。重复2-3次。然后造型

步骤 5

造型好直接放在磨具或者烤盘里。盖上保鲜膜。放进烤箱。烤箱中放置一碗热水，二次醒发到1.5倍

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步骤 6

步骤 6

取出，刷蛋液，预热烤箱

步骤 7

170度，20-25分钟。（视自家烤箱情况调整温度） 拍的很丑，但是口感不错。

步骤 8

只是为了记录方子，给家长用。（加油）

菜谱创建时间：2015-12-30 12:18:30