不黏牙低糖版 超简单的芒果糯米糍～

作者： abbybikini

这个用量可以做出14-16个糯米滋喔～ 一次性不想做太多的姐妹們就按这配方个来吧～ 这个是我在我男朋友爷爷生日的时候我做给他们的～ 老人不适合吃太甜 喜欢吃糯米又怕黏牙 加了玉米淀粉就不那么黏牙了 低糖也十分适合老人家吃呢！主要是那份愛～

用料

• 糯米粉 90g
• 糖粉或细砂糖 25g （正常为50g左右）
• 芒果 1个
• 玉米淀粉 10g
• 牛奶 50g
• 椰浆或椰汁 150g
• 黄油 15g
• 蛋黄 1个
• 椰丝 适量

不黏牙低糖版 超简单的芒果糯米糍～的做法步骤

步骤 1

芒果切成一個個丁，不要太小，将黄油隔水化成液体状後，與 150g椰漿，一個蛋黃，50g牛奶，25g糖粉用手動打蛋器混合

步骤 2

将90g糯米粉和10g玉米淀粉混合后，加入步骤一的混合液体中（不用过筛） 搅拌均匀，要搅拌到没有固体颗粒喔，這樣糯米糍口感才會好～

步骤 3

将混合好的糯米浆倒入小碗里，用保鲜膜封口，防止水蒸气滴入，上锅中火蒸20-30分钟，判断糯米熟了的方式是用筷子弄开面团时是固体狀而不夹液体的～

步骤 4

将蒸好的面团放进另一个碗中，用保鲜膜封口后待冷却至室温，防止长时间暴露在空气中面团硬化

步骤 5

冷却后就可以开始包了 像包包子一样～要戴上一次性手套喔 面团很黏，我第一次忘了买手套⋯用手隔着保鲜膜包也是可以的，把面团压扁后取一个芒果粒放里面，然后包起来～

步骤 6

滚上椰丝～ 就可以啦！ 放冰箱冷藏后更好吃哦

步骤 7

低糖版很健康 吃了也不怕发胖，学起来吧！我去吃个糯米糍先 :-P

不黏牙低糖版 超简单的芒果糯米糍～的小贴士

一次性手套很重要！ 糖粉可以按照個人口味增加或者減少～

菜谱创建时间：2015-12-30 10:48:18