圣诞草莓卷

作者： 七不甜

圣诞已经过去了，觉得过节就要红红火火哒，于是做了这个卷

用料

• 鸡蛋 3只
• 低筋粉 50g
• 糖 蛋糕用 50g
• 牛奶 40g
• 黄油 30g
• 草莓精 几滴
• 红曲粉 5～10g
• 草莓 若干
• 淡奶油 根据个人口味 糖粉也是

圣诞草莓卷的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，35g糖，分次加糖打发好蛋清

步骤 2

蛋黄入牛奶、15g糖、融化的黄油搅拌均匀，面粉过筛，拌匀

步骤 3

红曲粉加一点点油加热融化 待冷却后倒入蛋黄糊

步骤 4

红丝绒蛋黄拌匀后，蛋白与蛋黄糊混合。前两次将蛋白铲入蛋黄糊铲拌，最后一次将整个蛋黄糊倒入蛋白 铲拌均匀

步骤 5

蛋糕糊就做好了 可以适当加点草莓精，将蛋糕糊倒入烤盘铺匀，震出气泡

步骤 6

160度左右预热烤箱，上下火，12分钟

步骤 7

蛋糕冷却后，打发淡奶油 ，放草莓，卷上就行了

菜谱创建时间：2015-12-30 09:11:17