香辣牛肉酱

作者： Lee阿姨的下饭菜

自制香辣牛肉酱，夹馍，拌米饭都好吃，下饭～

用料

• 牛肉 250g
• 花生 50g
• 黑芝麻 20g
• 红辣椒 20个
• 白糖 40g

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切小丁，加料酒、酱油、糖、黑胡椒拌均，倒入食用油腌30分钟

步骤 2

辣椒洗净，微波炉大火1分钟，取出晾凉，切成碎末

步骤 3

花生米入烤箱180℃烤5分钟，晾凉去皮放保鲜袋擀碎。

步骤 4

黑芝麻洗净不放油炒熟

步骤 5

料酒、酱油、盐、水适量，加糖、一袋甜面酱调匀。

步骤 6

姜、蒜切末，放油炒香

步骤 7

加入牛肉丁，炒变色，入辣椒末，倒入调好的汁，花生碎，黑芝麻末

步骤 8

加香油，味精调味

香辣牛肉酱的小贴士

辣椒和花生米在料理机里不要太碎

菜谱创建时间：2015-12-29 09:19:35