小厨酱肉丸

作者： 黑郁金香kazz

春天打虎，冬天进补！药补不如食补 肉肉 是男人们饭桌上窃喜的理由 天寒地冻 有一小碟儿小肉丸儿 就一个字：美！

用料

• 肉馅 500克
• 鸡蛋 一颗
• 水淀粉 30克
• 葱花 10克
• 东古豆瓣酱 2勺

小厨酱肉丸的做法步骤

步骤 1

将肥瘦相间的肉馅拌入豆瓣酱、葱花、水淀粉、清水，鸡蛋打散倒入肉馅 在容器中沿着一个方向搅打上劲儿 再醒制半小时即可 将锅中倒入没过肉丸高度的油 点火将油温控制在一个相对恒定的温度 下肉丸 全部炸制完毕后 将所有炸锅的肉丸再次复锅 变色即可捞出 完美呈现！

小厨酱肉丸的小贴士

肉丸不必做的太大 否则不太好炸熟

菜谱创建时间：2015-12-29 02:16:02