选购酸奶最好选用原味的，添加剂少的。注意看酸奶后背的菌种，嗜酸乳酸杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳酸杆菌、嗜热链球菌，个人喜好菌种多的，当然菌种少的也可以做成哦
器具开水消毒后，酸奶从冰箱里拿出来让它自然回到室温下。
全脂牛奶煮至略开，期间不停的搅拌防止黏锅底，此过程可适量加入白糖，按自己口味加入。奶锅的温度手摸着10秒左右不烫就可以下个步骤了。
牛奶多的情况下，取部分牛奶和酸奶搅拌再放到剩下的牛奶中搅拌均匀；量少就把酸奶放到牛奶中搅拌均匀进行下一步骤。
将酸奶牛奶混合液倒入保温杯中，此刻混合液的温度在40~50°左右，保温性能好的杯子6个小时后就可以看到粘稠凝固了，如果晚上做第二天早上就有现成的纯天然无添加自制酸奶吃了哟~~是不是很6呢~~~