清洗,剪刀处理过多的油脂 米水浸泡牛腱子4个小时
大葱切段 生姜切片 牛腱子盐涂抹清洗 烧开水冲洗 冷水再洗
放葱段,姜片,适量盐,8成水
电压力锅 调牛羊肉 6度(6度可切片,7度会更烂,老人小孩吃好一点) 口味调浓郁 自由时间,等吃…
冷却切片,调各自喜欢醮料。