糖醋排骨

作者： 我只是有点泡泡肉

两个不吃醋的人却爱吃糖醋排骨 全因煮后醋味儿蒸发没有了 😁😁

用料

• 排骨 适量 吃多少做多少
• 糖 适量 按口味加
• 醋 比糖多一点点
• 盐 看自己口味加一点
• 油 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

买排骨 洗排骨

步骤 2

排骨过水

步骤 3

热锅加油炸一下排骨 （也可不炸 我就是随心情 想炸就炸）

步骤 4

油里加冰糖炒糖色 小火

步骤 5

糖色炒成栗子色就可以下排骨炒了 （其实我发现炒糖色如果没有炒好 当时没上色 但是到最后起锅大火收干是也会上色 并且也很漂亮）

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步骤 6

步骤 6

炒一会儿加热水和醋和少许盐 然后盖上盖子煮 煮的时间我一直都没定 随性而煮 （中火 水盖过排骨）

步骤 7

大火收干 起锅 装盘 吃

糖醋排骨的小贴士

一直觉得加酱油的糖醋排骨不叫糖醋排骨 还是要靠糖上色才最正宗 当然 我的并不正宗 只是自己觉得还行 毕竟我不吃酱油

菜谱创建时间：2015-12-27 21:57:22