孤独美食家之纯肝盖饭

作者： 肖艾米

被大葱山盖着的纯肝盖饭，《孤独的美食家》五郎大叔出院之后吃的饭。喜欢吃鸡肝的人一定要试试，大葱丝也一定要多的堆成山，吃完饭要记得立刻刷牙漱口！

用料

• 鸡肝 5个
• 生抽 2汤匙
• 味淋 2汤匙
• 辣椒粉 1汤匙
• 盐 适量
• 大葱葱白 2棵
• 姜 3片
• 蒜 3瓣

孤独美食家之纯肝盖饭的做法步骤

步骤 1

鸡肝切片用淀粉糊抓匀，腌10分钟后用流水冲净沥干水。

步骤 2

锅里放油/蒜末/姜末爆香，放入鸡肝大火翻炒至鸡肝变色。

步骤 3

加生抽/味淋/辣椒粉继续翻炒2-3分钟。

步骤 4

加盐调味（喜欢汤汁更多的就加些清水）转中小火微炖3-5分钟。

步骤 5

将鸡肝连汤浇在米饭上，撒上大葱丝，拌匀之后就可以吃啦！

菜谱创建时间：2015-12-27 19:56:15