土豆啤酒鸭【弋爷私房菜】

作者： 安和桥下的斑马

啤酒鸭，油而不腻。土豆是意外却也喜欢，这酥软可口，人生一大乐趣也。

用料

• 新鲜鸭肉 半只
• 土豆 两个
• 啤酒 一罐
• 葱 少许
• 姜 少许
• 食盐 一勺
• 冰糖 一勺
• 酱油 两勺

土豆啤酒鸭【弋爷私房菜】的做法步骤

步骤 1

1.鸭肉洗净晾干，2.土豆切块，3.姜葱备好，4.准备一罐啤酒

步骤 2

1.锅烧热倒入少许油，热锅后依次放入姜及葱头翻炒，2.加入鸭肉入锅翻炒直至泛白，3.加入一勺食盐，两勺酱油，一勺白糖炒匀，顺便加入土豆，4.鸭肉和土豆变色后调小火翻炒，倒入准备好的一罐啤酒，刚好没过表面即可

步骤 3

1.盖上锅盖静等十分钟左右打开

步骤 4

1.调至大火翻炒收汁，加入葱段增加香味，2.撒上少许葱花即可上桌

菜谱创建时间：2015-12-26 22:28:51