羊肉洗净，姜切片，和冷水入锅。大火炖开后转小火，炖3个小时。
萝卜洗净切块，入锅。加适量盐、五香粉炖30分钟。
香葱、香菜切碎，加进汤锅搅开，起锅。
喜欢吃辣的话，趁着炖萝卜把油烧热，泼一下辣椒粉做成辣椒油。辣椒油和香菜香菜一起入锅即可。