谜一般的青椒炒肉

作者： Miranda喵喵

⚠️⚠️各位觉得咸了的朋友们，如果把握不好咸淡请在出锅前尝尝味道再放盐，不要什么都怪菜谱啊啊啊啊！ 爆好吃 爆好吃 爆好吃 重要的事情说三遍 可能跟传统做法有些不一样哦 ⚠️⚠️有厨友反映按菜谱来有些偏咸，我口味比较重，大家出锅前尝尝味道再加盐，口味淡的人可以适量调整一下豆瓣酱和酱油的比例哈

用料

• 青椒+小杭椒 各5个
• 瘦肉 150g
• 大蒜 5-6片
• 生姜 5-6片
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 老抽 一点点
• 生抽 适量
• 蚝油 一点点
• 鸡精 一小撮
• 郫县豆瓣酱 一小匙

谜一般的青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

辣椒切丝，瘦肉切丝。 瘦肉加少许生抽、生粉腌制一下。

步骤 2

小火，锅中不加油，倒入辣椒丝煸炒至发软后盛出。再加油，放入大蒜，姜片和肉丝，炒断生后盛出。

步骤 3

锅中加少许油，倒入辣椒丝，加一小撮盐和豆瓣酱翻炒，炒软后加入肉丝，放入老抽、生抽、蚝油、胡椒粉炒匀，出锅前加盐和鸡精调味即可。

菜谱创建时间：2015-12-26 17:42:42