零失败草莓酱🍓

作者： 熊貓揸Van囝

绝对0添加

用料

• 草莓 600g
• 白砂糖 110g
• 鲜柠檬 半颗

零失败草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

草莓清理干净（后面tips教清洗方法），一定要沥干水分

步骤 2

去锭

步骤 3

准备切丁

步骤 4

切丁

步骤 5

切丁

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步骤 6

步骤 6

切丁超累

步骤 7

然后加入白砂糖

步骤 8

用手（必须要用手，可以戴手套），捏碎部分草莓粒析出草莓液，然后可以静止30分钟以上（我一般腌制半天或者10小时以上，比较入味）

步骤 9

拿出来后，可以开小火开始煮，必须一直搅拌，防止粘底

步骤 10

过程中煮出来的泡沫必须撇去

步骤 11

大概煮20分钟后开始有浅浅的果酱挂壁，然后挤柠檬汁

步骤 12

大概煮10分钟左右，有浓稠的果酱挂壁就可以关火，放凉后就可以入瓶子

步骤 13

100ml的瓶子，可以放5,6瓶，送人非常得体

步骤 14

成品

步骤 15

成品

步骤 16

成品

零失败草莓酱🍓的小贴士

1、草莓用自来水冲洗2分钟（不除绿叶），然后摘除绿叶后，用淡盐水浸泡30分钟后可以再用淘米水泡多30分钟（自己吃，干净点比较好）而且草莓农药父母，淘米水属于碱性，可以去草莓农药的酸性。 2、自家做的果酱没有添加剂，所以做好后放冰箱冰鲜，最好在一周内吃完。

菜谱创建时间：2015-12-26 16:10:03